La vigne
Nous exploitons cette vigne de Meursault 1er Cru les Poruzots Dessus depuis 1992 en métayage à moitié (50% de la récolte pour le propriétaire, 50% de la récolte pour le locataire).
Sa superficie est de 62 ares ; elle est exposée Est sur le coteau de Meursault. Elle est âgée d’environ
50 ans. Son encépagement est 100% chardonnay.
Elle est cultivée en culture biologique non certifiée. Production annuelle : environ 2400 bouteilles.
Le sol
Le sous-sol est composé d’une couche brune de citron horizontale d’une trentaine de centimètres, posée
sur un socle de roche fissurée. Le limon s’est infiltré dans la roche et permet un stockage d’humidité
ainsi que le développement en profondeur du système racinaire.
Elevage
Notre élevage avec peu de fûts neufs (20%) et le reste en fûts d’un, deux et trois vins permet de
préserver l’expression du Terroir.
Dégustation
Cette vigne produit un vin élégant, fin, dynamique, plus « féminin » que les autres 1ers crus. Une très
belle minéralité est toujours présente, quel que soit le millésime.
C’est un vin à boire entre 5 et 10 ans d’âge.
