Côte-Rôtie 2021 Domaine Jamet

L’assemblage, maître mot pour Jean-Paul, permet de parvenir au Côte Rôtie du Domaine Jamet. La diversité des terroirs, des expositions et de l’ancienneté des vignes sont le signe d’une complémentarité nécessaire pour cueillir les forces de chacune.
Issu de vingt parcelles et essentiellement en vendange entière, le vin est ensuite élevé vingt-deux mois en fûts.
Appellation : Côte Rôtie
Géologie : Principalement divers types de schistes
Cépages : 100% Syrah
Vinification : Vendange entière, macération d’une vingtaine de jours
Elevage : 22 mois en fûts dont 15% neufs
Vieillissement : 15 – 25 ans
Emplacement 20 parcelles dont 15 lieux-dits différents : Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras, Rochins